Ricetta del giorno

Rapini in padella: come cucinarli fritti, ricetta

rapini fritti ricetta

Come fare i rapini in padella, ricetta molto semplice con pochi ingredienti, procedimento preparatorio da seguire prima della rapida cottura in padella. Ingredienti per 4 porzioni – 2 o 3 spicchi d’aglio – olio d’oliva – 1 Kg. di foglie di rapini – mezzo cucchiaino di bicarbonato – sale Come preparare rapini da cuocere in … continua

Uova in camicia o affogate, ricetta con tempo di cottura

uova in camicia

Come si fanno le uova in camicia o affogate, ricetta che descrive il facile procedimento di preparazione per il quale sono richiesti pochi ingredienti e una cottura senza grassi effettuata nell’acqua in ebollizione. Ingredienti per 4 persone – 8 uova fresche a temperatura ambiente – 1 cucchiaino di sale per ogni litro d’acqua – 1 … continua

Zuccotto ai frutti di bosco e ricotta

zuccotto frutti bosco ricotta

Come fare lo zuccotto ai frutti di bosco con ricotta, gocce di cioccolato e pan di spagna già pronto, senza cottura, ingredienti e descrizione del facile procedimento di preparazione. Ingredienti per 8 persone – 500 g di ricotta vaccina – 300 g di frutti di bosco – 100 g di zucchero – marsala o liquore … continua

Torta al cioccolato fondente, ricetta facile con farina

torta al cioccolato fondente

Ricetta semplice per preparare una deliziosa torta al cioccolato fondente con farina, uova, zucchero e burro tra gli ingredienti necessari, da cuocere nel forno per circa mezz’ora. Ingredienti per 8 persone – 170 g di burro – 170 g di zucchero – 200 g di cioccolato fondente – 5 uova – 3 cucchiai di farina … continua

Crostini di polenta con capesante avvolte in pancetta

crostini polenta capesante

Come fare i crostini di pancarrè spalmati di polenta con capesante da avvolgere in fettine sottili di pancetta da posizionare sopra. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio – 1 ciuffetto di prezzemolo – 4 fettine di pancetta sottili – 100 gr di farina per polenta – 4 capesante – 2 fette di pancarrè … continua

Come cucinare i porri, ricetta in umido al pomodoro

ricetta porri in umido

Guida per preparare i porri al pomodoro in umido, ricetta ideale per realizzare un contorno adatto per essere abbinato con numerosi secondi piatti, sia di carne che di pesce. Ingredienti per 4 persone – 300 gr. di pomodori pelati – 10 porri – olio d’oliva – sale e pepe Preparazione dei porri al pomodoro Pulire … continua

Carpaccio di melanzane crude con ricotta e salsa piccante

carpaccio di melanzane

Come fare il carpaccio di melanzane crude condite con salsa piccante, ricetta che comprende pezzetti di ricotta appoggiati direttamente sulle melanzane grigliate. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio fresco – 6 cucchiai olio extravergine d’oliva – 2 cucchiai aceto vino bianco – 400 gr di melanzane grigliate surgelate – 1 peperoncino piccante secco … continua

Ricetta per garmugia alla lucchese con pancetta e cipolline

garmugialucchese

Metodo semplice per cucinare la garmugia lucchese, una ricetta tipica della città di Lucca in Toscana, contenente polpa di manzo e verdure miste, ingredienti necessari e preparazione. Ingredienti per 4 persone – 400 gr. complessivi di verdure varie (piselli, punte di asparagi, carciofi tagliati a fettine, fave) – un mazzo di cipolline fresche – 50 … continua

Spaghetti alle noci con basilico e parmigiano grattugiato

spaghetti alle noci

Come fare gli spaghetti alle noci, ricetta facile da preparare velocemente e con pochi ingredienti, comprendenti parmigiano e basilico, da condire con olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – Un ciuffo di basilico – Parmigiano grattutugiato – Olio d’oliva – Spaghetti gr. 350 – Noci gr. 200 col guscio – Sale e pepe Preparazione degli … continua

Come fare la peperonata leggera con pomodoro

peperonata ricetta

Consigli per preparare una buona peperonata, ricetta originale classica e leggera con peperoni di vari colori, patate e pomodori maturi, insaporita da olio extravergine d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 4 pomodori non molto maturi – 4 cucchiai d’olio d’oliva – 4 peperoni gialli, verdi e rossi – 4 patate – 1 cipolla – sale … continua

Pomodori ripieni freddi con olive e mela al pesto

pomodori ripieni freddi

Come fare i pomodori ripieni freddi per un contorno adatto a qualunque tipo di secondo piatto freddo, sia esso di carne o di pesce, ingredienti necessari e procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – mezzo finocchio – 1 mela – 1 dozzina di olive verdi snocciolate – 1 cucchiaio di pesto alla genovese fresco … continua

Animelle di vitello in padella con prosciutto crudo

animelle di vitello in padella

Come cucinare le animelle di vitello, ricetta con prosciutto crudo e cipolla da cuocere e saltare in padella, è prevista una colata della salsa ottenuta utilizzando il fondo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 650 g animelle di vitello – 60 g prosciutto crudo – 30 g burro – 1 cipolla piccola – 5 … continua

Salsa besciamella ricetta base densa, ingredienti

salsa besciamella

Ricetta per fare la besciamella con il latte, il burro, la farina, un pò di sale, pepe e un pizzico di noce moscata, procedimento base da realizzare in poco tempo. Ingredienti per 4 persone – 50 g di burro – 50 g di farina – mezzo litro di latte bollente – un pizzico di noce … continua

Faraona ripiena al tartufo in forno, come cucinarla, tempi di cottura

faraona ripiena al tartufo

Come fare la faraona ripiena al tartufo, ricetta da cuocere in forno con indicati i tempi di cottura ottimali, prevista una irrorazione di soluzione a base di cognac nella fase finale della cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 faraona – 1 tartufo bianco non molto piccolo – 4 cucchiai di cognac di qualità – … continua

Crostata di frutta fresca senza crema

crostata di frutta fresca senza crema

Come fare la crostata di frutta fresca senza crema, ricetta da realizzare considerando che la scelta della frutta può variare a seconda della stagione e del proprio gusto. Ingredienti per 4 persone – 1 confezione di pasta frolla surgelata – 1 grappolino di uva bianca – 1 grappolino di uva nera – 2 banane – … continua

Focaccia ripiena prosciutto e formaggio fatta in casa

focaccia ripiena prosciutto formaggio

Come fare la focaccia farcita al salame, ricetta con prosciutto e formaggio da fare in casa, pochi ingredienti necessari e procedimento di preparazione veloce prima della cottura in forno per un quarto d’ora. Ingredienti per 4 persone – 3 rametti di rosmarino – fette di prosciutto crudo – fette di salame – 1 confezione di … continua