Ricetta del giorno

Carote con alloro, ricetta al tegame con panna

carote con alloro ricetta

Come cucinare le carote al gusto di alloro, ricette con cottura in tegame che prevede l’aggiunta di panna, ingredienti necessari, procedimento di preparazione e cottura. Ingredienti per 4 persone – 20 g di burro – 1 dl di panna fresca – 8 carote – 4 foglie d’alloro – sale e pepe Preparazione delle carote con … continua

Pizza con spianata calabra, come si fa, ricetta

pizza spianata calabra provolone

Come fare una pizza dal gusto piccante con spianata calabra, ricetta che comprende, tra gli ingredienti necessari, provolone dolce e origano, descrizione dettagliata del procedimento di preparazione e cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 6 fette di salame tipo spianata calabra – 150 di provolone dolce – 1 confezione di pasta per pizza … continua

Risotto mantecato taleggio e asparagi in tegame

risotto taleggio asparagi

Ricetta per cucinare in tegame il risotto taleggio e asparagi con mantecatura finale prima di servire, ingredienti necessari e consigli per la preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipollotto – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – mezzo bicchiere di vino bianco secco – 2 dadi vegetali – 350 gr riso carnaroli o arborio – … continua

Fiori di zucca ripieni: ricetta alla ligure in forno

fiori di zucca ripieni

Come fare i fiori di zucca ripieni, ricetta a base di un composto di fagiolini, zucchini e patate, prima lessati e poi amalgamati insieme a burro, formaggio e uovo. Ingredienti per 4 persone – 18 fiori di zucca – 50 g di zucchini – 50 g di fagiolini – 1 patata media – 30 g … continua

Gattò di patate al forno con provola e salame

gatto di patate al forno

Come fare il gattò di patate al forno, un piatto unico molto saporito, ricetta a base di patate, uova, parmigiano, salame napoletano e provola affumicata. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di patate – 3 uova – 1 uovo sodo a fettine – 2 cucchiai di parmigiano grattugiato – 70 g di burro – … continua

Coppette di melone al porto per antipasto o dessert

melone al porto

Come preparare delle gustose coppette di melone al porto, ricetta da preparare molto velocemente con consigli pratici per una preparazione ottimale. Ingredienti per 2 porzioni – 1 bottiglia di vino porto – 1 melone di circa 600 gr. Come fare le coppette di melone al porto Lavare e asciugare il melone, dividerlo a metà nel … continua

Costata di maiale in padella con lenticchie alle erbe aromatiche

costata di maiale in padella

Come cucinare la costata di maiale, ricetta che richiede di ammollare le lenticchie la sera prima, per quanto riguarda la cottura, questa deve avvenire in padella con cipolla appassita, salsa di pomodoro e erbe aromatiche. Ingredienti per 4 persone – 400 g polpa di maiale tagliata dalla costata – 250 g di lenticchie – 1 … continua

Insalata tiepida di mare con pesce spada

insalata pesce spada

Come fare un’insalata di mare con pesce spada, ricetta da servire tiepida con pomodori e broccoletti, procedimento di preparazione rapido con tempo di cottura previsto di circa 20 minuti. Ingredienti per 4 persone – 300 g di broccoletti – 600 di pesce spada – 1 rapa – 300 g di pomodori Camone – 4 cucchiai … continua

Salsa nantua con besciamella e gamberetti

salsa nantua

Ricetta per fare la salsa nantua con besciamella, panna liquida, burro ai gamberetti, noce moscata, scorza di limone grattugiata, sale e pepe. La salsa nantua si accompagna molto bene con crostacei, pesci e uova. Ingredienti per 4-6 persone – 1 bicchiere di panna liquida – 1/2 litro di besciamella – un pizzico di noce moscata … continua

Scaloppine fesa di vitello con carciofi e olive

scaloppine alla crema di carciofi

Come cucinare le scaloppine di vitello, ricetta che comprende, tra gli ingredienti, carciofi e olive nere, da cuocere in padella con aglio e prezzemolo. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio – 1 ciuffo di prezzemolo tritato – 100 gr. di olive nere snocciolate – 1 limone – mezzo bicchiere di vino bianco – … continua

Tagliatelle al prosciutto crudo e insalata lattuga

pasta con lattuga e prosciutto

Come cucinare le tagliatelle al prosciutto crudo e lattuga, descrizione della preparazione in dettaglio con ingredienti necessari e tempo di cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 1 rametto di salvia – 100 gr prosciutto crudo senza grasso – 1 dado vegetale – 320 gr tagliatelle all’uovo – 1 cespo di lattuga – 1 cipollotto – … continua

Tagliata filetto di manzo con rucola in padella

tagliata filetto manzo rucola

Come fare la tagliata di manzo con rucola, ricetta da cuocere in padella mettendo poco olio con descrizione della modalità di cottura e della particolare preparazione prima di servire in tavola. Ingredienti per 4 porzioni – 1 grosso mazzetto di rucola – 500 gr di carne nel filetto di manzo – olio d’oliva Come cucinare … continua

Formaggelle sarde di ricotta, ricetta con frutta fresca

formaggelle sarde ricotta

Come preparare le formaggelle di ricotta sarde, ricetta a base di ricotta con frutta fresca a scelta, come frutti di bosco e pesche, prevista l’aggiunta di mandorle a scaglie. Ingredienti per 8 persone – 2 dischi di pasta sfoglia già pronta (460 g) – 400 g di ricotta sarda fresca – 6 cucchiai di zucchero … continua

Salmone in crosta di sfoglia con spinaci

salmone in crosta di sfoglia con spinaci

Come fare il salmone in crosta con pasta sfoglia o pasta brisée, spinaci, riso, uova e panna liquida. Si tratta di una ricetta russa chiamata coulibiac di salmone. Ingredienti per 6 persone – 400 g di salmone fresco oppure surgelato – 2 confezioni di pasta sfoglia o pasta brisée surgelata – 250 g di riso … continua

Tartine con filetti di acciughe e gamberetti sgusciati

tartine acciughe e gamberetti

Come preparare le tartine con acciughe e gamberetti, ricetta facile da preparare con pancarrè e pochi altri ingredienti, procedimento breve. Ingredienti per 4 porzioni – 10 filetti di acciughe sott’olio – gr.80 di gamberetti sgusciati – pan carrè a fette o pane da tartine – gr.60 di burro Preparazione delle tartine acciughe e gamberetti Prendete … continua

Patate al forno cremose con formaggio groviera fuso

patate cremose al forno

Come cucinare le patate cremose, ricetta all’aroma di noce moscata che prevede l’utilizzo di groviera come formaggio fuso da versare sulle patate prima della cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – mezzo bicchiere di latte – 100 g di groviera – 300 g di patate novelle – … continua