Calzone ripieno prosciutto cotto e mozzarella al pomodoro

calzone ripieno prosciutto mozzarella
calzone ripieno prosciutto mozzarella

Come cucinare un ottimo calzone farcito fatto in casa, a base di prosciutto cotto e mozzarella, ricetta che prevede l’aggiunta di pomodori freschi, da preparare utilizzando la pasta per pizza fatta in casa o, in alternativa, quella acquistata già pronta.

Ingredienti per 4 persone

– 1 confezione di pasta per pizza già stesa o 350 g di pasta lievitata

– 100 g di prosciutto cotto

– 150 g di mozzarella

– 2 pomodori freschi maturi

– 1 cucchiaio di basilico tritato

– olio extravergine d’oliva

– sale e pepe

Preparazione calzone farcito fatto in casa

Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette sottili.

Sgocciolare la mozzarella e tagliarla a cubetti.

Ridurre il prosciutto cotto a striscioline.

Srotolare la pasta per pizza sulla placca del forno, lasciandola nella sua carta antiaderente.

Disporre su metà della pasta le fette di pomodoro, i cubetti di mozzarella, le striscioline di prosciutto cotto, cospargendo il tutto con il basilico tritato, infine condire con sale e pepe.

Ripiegare la pasta a forma di mezza luna per ricoprire la farcitura, quindi sigillare accuratamente i bordi.

Spennellare la superficie con olio, salare e cuocere nel forno preparato caldo alla temperatura di 240° C.