Come cucinare i pici toscani con sugo di carne

Come fare i pici toscani conditi con sugo di carne, ricetta tipica toscana di primo piatto leggero da preparare con pochi ingredienti.

piciopinci
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Ingredienti per 6 porzioni

– Parmigiano grattato

– Sale

– Farina: gr. 500

– Sugo di carne

Preparazione dei pici toscani

Impastate la farina con poco sale e acqua lavorandola in modo da farne un impasto piuttosto consistente.

Tiratela spessa circa un centimetro e poi tagliatela a listarelle larghe un centimetro.

Lavorate quindi la pasta con le mani, in modo da farne dei grossi spaghetti.

Lessateli in abbondante acqua salata e poi, conditeli con il sugo e molto formaggio.