Come fare la bruschetta al pomodoro con tonno e olive

Come preparare la bruschetta al pomodoro, ricetta che include, tra gli ingredienti, tonno e olive verdi snocciolate con mozzarella e patate lesse.

bruschette al tonno e pomodoro
bruschette al tonno e pomodoro

Ingredienti per 4 porzioni

– maggiorana

– 200 gr. di tonno sott’olio

– 100 gr. di olive verdi snocciolate

– 1 mozzarella

– 4 patate medie lessate abbastanza lunghe

– 250 gr. di polpa di pomodoro

– 1 cipolla

– 2 cucchiai d’olio d’oliva

– sale

– pepe

Preparazione della bruschetta al pomodoro

Affettare la cipolla e farla rosolare con l’olio d’oliva ed un pò d’acqua, poi aggiungere la polpa di pomodoro, sale e pepe.

Fare cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Unire le olive, il tonno sgocciolato spezzettato e la maggiorana.

Intanto tagliare a fette dello spessore di circa 1 cm. le patate lessate, cospargerle con il sugo preparato e la mozzarella tagliata a dadini.

Mettere nel forno le patate con sopra il sugo. Il tempo necessario a fare fondere la mozzarella e sono pronte.