Come fare una frittata di patate e uova

Ricetta per cucinare la frittata di patate e uova, metodo veloce di preparazione, dal taglio delle patate alla sbattitura delle uova, fino alla cottura in padella.

frittata di patate
frittata di patate

Ingredienti per 4 porzioni

– olio d’oliva

– 4 patate

– 6 uova

– sale

Preparazione della frittata di patate e uova

Fare cuocere in una padella le patate tagliate a tocchetti, con un pò d’olio d’oliva, sale e pepe.

Quando le patate sono cotte scolarle bene dall’olio mettendole in uno scolapasta.

Dopo mettere di nuovo le patate in padella, unirci le uova sbattute con un pizzico di sale e cuocere bene da ambedue i lati.