Come si fanno gli gnocchi di patate in casa al forno

Come fare gli gnocchi di patate al forno, ricetta da fare in casa con pochi ingredienti, tra cui farina, burro, formaggio parmigiano e prezzemolo.

gnocchi al forno
gnocchi al forno

Ingredienti per 4 porzioni

– 80 gr. di farina

– 100 gr. di burro

– 1 cucchiaio di formaggio parmigiano

– 500 gr. di purè di patate non condito

– 2 uova

– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

– sale e pepe

Preparazione gnocchi di patate al forno

Mettere il purè di patate in un recipiente ed unirci la farina, le uova una per volta, il prezzemolo tritato, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.

Amalgamare bene l’impasto, ricavarne delle palline e cuocerle in acqua bollente salata per 10 minuti.

Scolarle e metterle in una pirofila abbondantemene imburrata e cosparsa di parmigiano.

Disporre le palline a strati cospargendo ogni strato di burro fuso e parmigiano.

Gratinare in forno caldo per circa un quarto d’ora.