Pasta al forno con besciamella, come farla croccante al ragù

Come fare la pasta fresca al forno a base di besciamella e ragù, pochi gli ingredienti necessari, trucchi e consigli per una perfetta riuscita della ricetta originale volta a renderla croccante a seguito della cottura in forno.

pasta al forno classica
pasta al forno classica

Ingredienti per 8 porzioni

– 250 gr pasta fresca all’uovo per lasagne

– ragù

– besciamella

– 100 gr di formaggio parmigiano grattugiato

Pasta al forno ricetta originale

Prima di tutto preparare il ragù e la besciamella, poi disporre a strati la pasta per lasagne in una teglia foderata con carta da forno, interponendo uno strato di besciamella, uno di ragù e uno di formaggio, fino a esaurire gli ingredienti, concludendo con besciamella e formaggio parmigiano.

Coprire la teglia con un foglio d’alluminio e far cuocere nel forno preriscaldato a 220° C per circa 30 minuti.

Togliere la carta e cuocere per ulteriori 10 minuti, attendendo che si formi una leggera crosticina dorata e croccante sulla superficie.

Prima di servire è consigliabile lasciare intiepidire la pasta al forno.