Petti di pollo arancia mandorle in padella

pollo alle mandorle e arancia
pollo alle mandorle e arancia
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Come fare i petti di pollo al succo d’arancia e mandorle, ricetta da cuocere in padella che prevede la suddivisione della carne in bocconcini da infarinare.

Ingredienti 4 porzioni

– gr. 50 di burro

– 2 cucchiai di olio d’oliva

– farina q.b.

– gr. 300 di petto di pollo

– 1 arancia

– gr. 30 di mandorle con la pelle

– sale

– pepe

Preparazione del petto di pollo arancia mandorle

Tagliare il petto di pollo a bocconcini, infarinarlo leggermente e metterlo in una padella con il burro e l’olio.

Far cuocere il pollo a fiamma viva e quando sarà ben dorato, aggiungere il sale, il pepe, il succo di arancia e la sua scorza grattugiata, poi unire le mandorle e far addensare per qualche minuto.

Servire ben caldo.

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