Pomodori e olive verdi, ricetta con basilico e cipolla

insalata pomodori e olive verdi
insalata pomodori e olive verdi
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Semplice ricetta per preparare un contorno a base di pomodori e olive verdi ripiene, insalata comprensiva di cipolla e basilico, al sale e olio d’oliva.

Ingredienti per 4 porzioni

– 6 cucchiai olio d’oliva

– 1 cipolla tritata

– 12 foglie di basilico

– 4 pomodori da insalata

– 20 olive verdi ripiene

– sale

Come fare l’insalata con pomodori e olive

Lavare e asciugare i pomodori, poi tagliarli a metà seguendo il senso della larghezza, da ciascuna delle due parti ricavare alcuni pezzetti abbastanza grossi.

Mettere in un’insalatiera pomodori, olive, olio, sale e il trito di cipolla, quindi mescolare e distribuire in superficie le foglie di basilico preparate lavate.

Come variante di questa ricetta possono essere usate olive verdi ripiene con olive verdi normali senza nocciolo oppure usare un misto di olive verdi e nere ma sempre snocciolate.

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