Ricetta pasta siciliana con pomodori, basilico, olive e capperi

Come fare la pasta siciliana, ricetta che include, tra gli ingredienti, pomodori, basilico e capperi con olive nere, da preparare con qualunque tipo di pasta.

pasta_siciliana
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Ingredienti per 4 porzioni

– 1 carota

– un po’ di cipolla

– sale

– olio

– aceto

– olive nere

– capperi

– gr. 400 pasta

– basilico

– prezzemolo

– 1 sedano

– 3 o 4 pomodori maturi

Preparazione della pasta siciliana

Si puliscono tutte le verdure e si tritano, poi si aggiungono delle olive nere spezzettate con un cucchiaio di capperi e qualche pomodoro maturo spezzettato. (facoltativo il tonno).

Mescolare tutto e condire con olio, sale e pochissimo aceto.

Cuocere la pasta al dente e condire. Da servire fredda.