Torta di noci con frutta candita e zucchero a velo

Come fare la torta di noci, una ricetta classica, la cui particolarità, in questo caso, è l’aggiunta della frutta candita mista e succo di limone.

torta di noci
torta di noci

Ingredienti per 6 persone

– 250 g di noci pelate e tritate

– 180 g di zucchero

– 4 uova

– 200 g di farina bianca

– 200 g di frutta candita mista a dadolini

– 1 cucchiaio di succo di limone

– 1 bustina di zucchero a velo

Come preparare la torta di noci

In una ciotola, con un mestolo di legno, lavorare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Montare a neve gli albumi e incorporarli ai tuorli mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

Unire in modo alternato e a piccole quantità per volta, la farina, le noci tritate e i canditi.

Mescolare bene e aggiungere il succo di limone.

Foderare la tortiera con la carta da forno e versarci il composto, livellando la superficie con una spatola.

Trasferire in forno ben caldo per quaranta minuti circa, poi togliere la torta dal forno, lasciarla intiepidire e cospargerla di zucchero a velo.