Code di gambero su pasta sfoglia, ricetta vol au vent

code gambero pasta sfoglia

Come cucinare le code di gambero con una ricetta per creare un grande vol au vent di pasta sfoglia con zucchine, carote, sedano e cipolla, da preparare in soli 20 minuti.

Ingredienti per 4 persone

– 8 code di gamberi già sgusciati

– 1 disco di pasta sfoglia già pronta da circa 230 g

– 2 zucchine

– 1 carota

– 2 gambi di sedano

– 1 cipolla

– olio extravergine d’oliva

– 2 cucchiai di maionese

– brandy

– sale e pepe

Preparazione

Srotolare la pasta sfoglia, poi sistemarla sulla placca del forno, sopra la sua carta antiaderente.

Arrotolare i bordi della pasta senza schiacciarli, poi bucherellare tutta la superficie della pasta con una forchetta in modo che in cottura non si gonfi.

Cuocere la pasta sfoglia in forno caldo a 200° C per 20 minuti ca. e nel frattempo tagliare le verdure giù pulite, poi saltarle in padella per 10 minuti con olio, sale e pepe, mescolando spesso.

Sgocciolarle e mescolarle con la maionese.

A parte cuocere i gamberi per 6-7 minuti con olio, un goccio di Brandy, sale e pepe.

Sistemare verdure e gamberi sulla pasta sfoglia già cotta e servire subito.