Come fare il pan di spagna al cioccolato e sciroppo di limone

pan di spagna al cacao

Come si fa il pan di spagna, ricetta al cioccolato con sciroppo di limone, compresi, tra gli ingredienti, panna da montare e uova, da cuocere in forno.

Ingredienti per 4 porzioni

Per il pan di spagna
– 200 gr. di zucchero

– 1 bustina di lievito

– 4 uova

– 200 gr. di farina

Per la farcitura
– 3 dadi di cioccolato fondente

– Sciroppo di limone

– mezzo litro di panna da montare

Come preparare il pan di spagna

Separare i tuorli delle uova dall’albume.

Mescolare lo zucchero con i rossi e montare a neve il bianco, poi unire le due parti delicatamente e metterci la farina.

Amalgamare tutti i componenti ed aggiungerci una bustina di lievito.

Cuocere in forno a temperatura media per ca. 20 minuti, aspettando un po’ prima di toglierlo dal forno.

Quando il dolce è freddo dividerlo in due parti formando due dischi che andranno bagnati con lo sciroppo di limone.

Montare la panna e metterci due cucchiai di zucchero, stenderla sopra una parte del dolce e grattugiarci sopra il cioccolato, poi metterci sopra l’altra parte del dolce spennellato con lo sciroppo di limone e stenderci sopra la panna montata e il cioccolato grattugiato.