Involtini carne di cavallo con verza e provola al forno

involtini carne di cavallo con verza

Come fare gli involtini carne di cavallo con verza e provola, ricetta che prevede un avvolgimento dei rotolini con carta di alluminio prima della cottura in forno.

Ingredienti per 4 persone

– 8 fettine di carne di cavallo

– 8 foglie di verza

– 100 g di provola

– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

– salvia

– sale e pepe

Come preparare gli involtini di carne di cavallo con verza e provola

Sbollentare le foglie di verza in abbondante acqua salata, poi scolarle e farle asciugare bene su carta assorbente.

Togliere la parte dura centrale e stendere le foglie sopra un tagliere.

Con un batticarne appiattire le fette di carne di cavallo e sistemarne una sopra ciascuna foglia.

Salare e pepare, poi mettere 2 foglie di salvia sopra a ogni fetta di carne e distribuirci al centro la provola tagliata a bastoncini.

Arrotolare le foglie di verza su se stesse, condirle con olio extravergine d’oliva e chiudere gli involtini nella carta d’alluminio.

Infornarli per 15 minuti a 200°C.

Alla fine scartare gli involtini e servirli ben caldi.