Pan di Spagna ricetta originale con farina e uova

pan di spagna ricetta originale

Ricetta originale per fare il pan di spagna con uova, zucchero, farina e un pizzico di vanillina, senza lievito, descrizione del semplice procedimento di preparazione.

Ingredienti per 8 persone

– 150 g di farina

– 150 g di zucchero

– 5 uova

– 1 bustina di vanillina

Preparazione pan di spagna

Separare i tuorli dagli albumi.

Montare a neve gli albumi con le fruste elettriche.

Sbattere i tuorli con lo zucchero.

Mescolare delicatamente gli albumi con i tuorli ed aromatizzare con la vanillina, se piace.

Aggiungere al composto la farina setacciata un pò alla volta mescolando dall’alto verso il basso e viceversa, facendo attenzione a non smontare gli albumi.

Rivestire una tortiera con la carta da forno e versarci il composto.

Cuocere in forno già caldo a 160° C per 30 minuti circa.