Petto di tacchino al forno con patate

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Come cucinare il petto di tacchino arrosto, ricetta semplice da fare alla maniera arrotolata e da cuocere in forno insieme alle patate aromatizzate con rosmarino e salvia

Ingredienti per 4 persone

– 800 g di petto di tacchino

– 500 g di patate novelle già pelate

– 2 rametti di rosmarino

– 2 rametti di salvia

– olio extravergine d’oliva

– sale

– pepe

Come cuocere il petto di tacchino con le patate

Legare il petto di tacchino con lo spago da cucina e strofinarlo con sale e pepe, poi metterlo in una teglia con le foglie di rosmarino e di salvia spezzettate.

Unire le patate, salarle e cospargerle con olio, quindi mettere nel forno alla temperatura di 200° C per circa 15 minuti.

Trascorso questo tempo, abbassare la temperatura a 180° C, proseguendo la cottura per altri trenta minuti circa.

Durante la cottura girare una volta il tacchino e ogni tanto le patate per evitare che si attacchino alla teglia.

Al termine togliere il rotolo di tacchino dal forno e tagliarlo a fette, quindi servirlo con il contorno di patate al forno.